Shark Phi Vân: Không thể mang một mô hình y hệt ở Việt Nam rồi mong nó thành công ở nước ngoài

Trong sự kiện Shark Tank Forum 7, Shark Phi Vân, Chủ tịch Go Global Holdings và Go Global Franchise Fund và cũng là nhà đầu tư giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực nhượng quyền thương mại – khẳng định rằng ngành F&B (Food & Beverage) chính là lĩnh vực có tiềm năng nhất để thương hiệu Việt Nam vươn ra thế giới.

Tuy nhiên, bà cũng bày tỏ lo ngại khi cho rằng nhiều doanh nghiệp vẫn chưa sẵn sàng để chinh phục thị trường quốc tế.

Theo Shark Phi Vân, thế mạnh của ngành F&B Việt Nam chính là sự độc đáo và tính bản địa. Những thương hiệu mang đậm dấu ấn văn hóa, từ ẩm thực đường phố đến mô hình nhà hàng cao cấp, đều có cơ hội lớn để phát triển ra thế giới.

“Món ăn Việt Nam không chỉ ngon mà còn có tính truyền thống và bản sắc rất riêng. Đó là lý do vì sao các thương hiệu F&B Việt Nam, nếu được xây dựng bài bản, hoàn toàn có thể mở rộng ra thị trường toàn cầu”, Shark Phi Vân nhấn mạnh.

Trên thực tế, nhiều thương hiệu F&B từ các quốc gia khác như Thái Lan, Hàn Quốc, Nhật Bản đã thành công trong việc xuất khẩu mô hình kinh doanh ra nước ngoài. Tuy nhiên, Việt Nam vẫn còn rất ít thương hiệu có thể làm được điều tương tự.

Về thực trạng này, Shark Phi Vân cho rằng rào cản lớn nhất của các doanh nghiệp Việt Nam chính là sự thiếu chuẩn bị kỹ lưỡng. Theo bà, có ba yếu tố chính khiến thương hiệu Việt chưa thể bứt phá trên thị trường quốc tế: Thiếu chiến lược nhượng quyền bài bản; chưa hiểu thị trường quốc tế và thiếu tư duy mở rộng toàn cầu.

Nhiều doanh nghiệp chỉ tập trung vào phát triển trong nước mà chưa có kế hoạch mở rộng ra thế giới theo mô hình nhượng quyền (franchise). “Các bạn cần biết cách đóng gói mô hình kinh doanh của mình, chuẩn hóa quy trình vận hành, thương hiệu và sản phẩm để có thể nhượng quyền hiệu quả”, bà chia sẻ.

Bên cạnh đó, theo Shark Phi Vân, muốn thành công ở nước ngoài, doanh nghiệp cần nghiên cứu sâu về thị trường bản địa, thói quen tiêu dùng và văn hóa ẩm thực của từng quốc gia. “Bạn không thể mang một mô hình y hệt ở Việt Nam rồi mong nó thành công ở nước ngoài mà không có sự điều chỉnh phù hợp”, Shark Vân nhấn mạnh.

Mặt khác, nhiều startup F&B Việt Nam chỉ đặt mục tiêu phát triển trong nước, chưa có khát vọng vươn ra thế giới. “Tôi thấy có những thương hiệu có tiềm năng, nhưng chính người sáng lập còn chưa nghĩ đến chuyện Go Global. Làm sao chúng ta có thể ra thế giới nếu ngay từ đầu đã không có tư duy đó?”, vị "cá mập" đặt câu hỏi.

Theo đó, để có thể bứt phá trên thị trường quốc tế, Shark Phi Vân cho rằng doanh nghiệp Việt Nam cần thay đổi cách tiếp cận. Thứ nhất, họ cần tập trung vào việc xây dựng thương hiệu chuyên nghiệp, có tính nhận diện cao. Thứ hai, doanh nghiệp cần đầu tư vào mô hình nhượng quyền bài bản, đảm bảo chất lượng sản phẩm và dịch vụ được duy trì đồng nhất trên mọi thị trường.

Cuối cùng, Shark Phi Vân nhấn mạnh: “F&B Việt Nam có tiềm năng rất lớn, nhưng nếu không sẵn sàng thì cơ hội sẽ mãi chỉ là cơ hội. Chúng ta cần thay đổi tư duy, chuẩn bị tốt hơn để thực sự đưa thương hiệu Việt ra thế giới.”

Kỳ Thư